سر فته شاورما الفراخ الأصلية: طريقة المطاعم بخطوات سهلة وقوام لا يقاوم

📍 محتويات وصفة كيك الحليب الساخن

• 🍰 سر تسمية كيك الحليب الساخن وقوامها القطني
• 🗓️ المكونات والمقادير بالكوب
• 🔥 طريقة التحضير وسر التسوية الصحيحة
• ❓ أهم النصائح لنجاح الكيك من أول مرة

طريقة عمل كيك الحليب الساخن الهشة: أطرى وأخف كيكة ممكن تجربيها

في مدونة أكلات متنوعة، بنقدم لكِ النهاردة كيكة مميزة جداً وهي "كيك الحليب الساخن". سميت بهذا الاسم لأنها تحضر بحليب مغلي عكس الكيك التقليدي، والنتيجة بتكون كيكة قطنية، هشة، وبلون فاتح يجنن.

🕒 وقت التحضير: 15 دقيقة | ↕️ الصعوبة: سهلة | 📂 القسم: حلويات ومخبوزات

🗓️ المكونات والمقادير

• 2 كوب دقيق (منخول جيداً).
• 1 كوب حليب + 1 كوب سكر.
• 3 بيضات + فانيليا.
• نصف كوب زيت + 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر + رشة ملح.

🔥 طريقة تحضير كيك الحليب الساخن

1. الخليط الأساسي: اضربي البيض مع الفانيليا والسكر والزيت باستخدام المضرب الكهربائي حتى يفتح لونه ويصبح كريمياً.
2. المواد الجافة: انخلي الدقيق وضيفي عليه البيكنج بودر ورشة الملح، ثم ضيفي الخليط السائل وقلبي بالمضرب اليدوي بهدوء.
3. سر الوصفة: في إناء على النار، اغلي الحليب مع الزبدة، وفور الغليان صبيه مباشرة فوق خليط الكيك وقلبي بسرعة حتى يمتزج تماماً.
4. الخبز: صبي الخليط في صينية مدهونة سمن ومبطنة برشة دقيق، وادخليها فرن ساخن جداً مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

قد يعجبك ايضا :سويسرول الشوكولاتة الفاخر.. بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة 🎂

💡 أسرار نجاح الكيك

لا تفتحي الفرن قبل مرور 20 دقيقة، واتركي الكيك يبرد تماماً قبل التقطيع لضمان قوام متماسك وغير متفتت. الحليب الساخن يعمل على تنشيط الجلوتين وجعل الكيكة "إسفنجية" بشكل طبيعي.

📊 السعرات الحرارية في كيك الحليب الساخن:

 تحتوي القطعة المتوسطة من هذا الكيك (بوزن 100 جرام تقريباً) على 280 سعرة حرارية. تعتبر وجبة مثالية للطاقة بجانب كوب من القهوة أو الشاي، ويمكنكِ تقليل كمية السكر إذا كنتِ تتبعين نظاماً غذائياً معيناً.