جدول المحتويات
🕒 وقت الطهي: 10 دقائق
↕️ الصعوبة: سهلة جداً
📂 القسم: حلويات ومخبوزات
إذا كنتِ تبحثين عن تدليل نفسكِ أو أطفالكِ بوجبة فطور أو تحلية خرافية، فإن Nutella French Toast Roll Ups هي الاختيار المثالي. تتميز هذه اللفائف بمزيج مذهل بين خبز التوست الطري المحمص بالزبدة، وحشوة النوتيلا الذائبة، مع تغطية القرفة والسكر المقرمشة. في مدونة "أكلات متنوعة"، سنأخذكِ في رحلة لتحضير هذا الطبق الذي يعتبر من أشهر وصفات "الفود بلوجرز" العالمية، بلمسات بسيطة تجعل الطعم لا يُنسى.
المقادير والمكونات الأساسية
مكونات هذه الوصفة بسيطة جداً ومتوفرة في كل مطبخ، ولكن السر في جودة التوست والنوتيلا:
- خبز توست أبيض: كيس توست طازج (يفضل النوع الطري جداً).
- شوكولاتة نوتيلا: أو أي بديل شوكولاتة دهن تفضلينه.
- البيض: 2 بيضة كبيرة لعمل خليط التغطية.
- الحليب: 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة فانيليا سائلة لإزالة أي رائحة للبيض.
- التغطية الخارجية: نصف كوب سكر ناعم + ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- الزبدة: ملعقتان كبيرتان لتحمير اللفائف في المقلاة.
- إضافات اختيارية: قطع فراولة أو موز لوضعها داخل اللفائف مع النوتيلا.
خطوات التحضير بالتفصيل
1. تجهيز خبز التوست
ابدئي بإزالة الأطراف البنية من خبز التوست باستخدام سكين حاد. بعد ذلك، استخدمي "النشابة" لفرد كل قطعة توست حتى تصبح رقيقة جداً ومسطحة، وهذا يسهل عملية لفها دون أن تتكسر.
2. الحشو واللف
ضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا على طرف قطعة التوست (لا تكثري حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي). إذا كنتِ تحبين الفاكهة، يمكنكِ إضافة قطع صغيرة جداً من الفراولة. ابدئي بلف التوست بإحكام حتى تصبح على شكل "رول".
3. خليط التغميس
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا جيداً. وفي وعاء آخر مسطح، اخلطي السكر مع القرفة واتركيه جانباً.
4. التحمير الذهبي
سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اغمسي كل لفافة توست في خليط البيض بسرعة (لا تتركيها كثيراً حتى لا تتشرب سوائل وتصبح طرية بزيادة)، ثم ضعيها مباشرة في المقلاة. قلبيها من جميع الجهات حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً وقواماً مقرمشاً.
5. التغطية النهائية
بمجرد خروج اللفائف من المقلاة وهي لا تزال ساخنة، دحرجيها في خليط السكر والقرفة لتلتصق التغطية بها تماماً، وتقدم فوراً وهي دافئة.
أفكار وإضافات للحشوات
يمكنكِ الإبداع في هذه الوصفة وتغيير الحشوة حسب الرغبة:
- زبدة اللوتس: استبدلي النوتيلا بزبدة اللوتس ورشي بسكويت مطحون في النهاية.
- الجبنة الكريمية: احشي التوست بجبنة كيري مع مربى الفراولة لطعم "تشيز كيك" سريع.
- زبدة الفول السوداني: لمحبي الطاقة، اخلطي زبدة الفول السوداني مع العسل داخل اللفائف.
أسرار القرمشة الذهبية
- فرد التوست: أهم خطوة هي فرد التوست جيداً بالنشابة، لأن هذا يمنع امتصاص كميات كبيرة من البيض ويجعل الرول متماسكاً.
- حرارة المقلاة: يجب أن تكون النار متوسطة؛ لأن النار الهادئة ستجعل التوست يمتص الزبدة ويصبح دسماً، والنار العالية ستحرق السكر والقرفة قبل نضج القلب.
- السرعة: تغميس التوست في البيض يجب أن يكون "ثانية واحدة" فقط لكل جهة.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية
الوجبة تعتبر غنية بالطاقة والسعرات، لذا يفضل تناولها باعتدال:
| العنصر | لكل 3 لفائف (Rolls) |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 380 سعر حراري |
| الدهون | 18 جرام |
| الكربوهيدرات | 48 جرام |
| البروتين | 6 جرام |
الأسئلة الشائعة حول الوصفة
ج: نعم، ادهني اللفائف بالزبدة السائلة وضعيها في القلاية على درجة حرارة 180 لمدة 5-7 دقائق، ثم دحرجيها في السكر والقرفة بعد خروجها.
ج: يفضل تناولها طازجة، ولكن يمكن حفظها في علبة محكمة الغلق وإعادة تسخينها في الفرن لتستعيد قرمشتها، لكن الميكروويف سيجعلها طرية جداً.
ج: ينفع طبعاً وستكون النتيجة جيدة، ولكن التوست الأبيض يعطي طعماً يشبه "الدونات" وهو المعتاد في هذه الوصفة.
ج: تأكدي من وضع كمية بسيطة من النوتيلا بعيداً عن الأطراف بحوالي 1 سم، واضغطي على نهاية اللفة جيداً عند وضعها في المقلاة (اجعلي طرف القفلة هو الملامس للمقلاة أولاً).