سر فته شاورما الفراخ الأصلية: طريقة المطاعم بخطوات سهلة وقوام لا يقاوم

 تعرفي معنا على أسهل وأسرع طريقة لعمل لحم ستيك مشوي في المنزل مثل المطاعم، ونتيجة شهية ومضمونة وغنية بمذاق لذيذ يذوب في الفم.

• 🕒 وقت التحضير: 🕒 10 دقائق (بدون وقت التتبيلة).

• ↕️ الصعوبة: ↕️ سهلة جداً.

• 📂 القسم: 📂 أ كلات رئيسية.

المكونات 

• 3 قطع لحم ستيك 
• معلقه كبيره زيت زيتون 
• معلقه صغيره ملح 
• نصف معلقه صغيره فلفل اسود 
• فص ثوم مفروم
• مكعب زبده صغير 
• اعشاب روزماري زعتر بقدونس مطحون(اختياري)

طريقه عمل لحم ستيك 

1. (تتبيل الاستيك)

• ادهني قطع اللحم بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والثوم واتركيها لمده نصف ساعه (30) دقيقه في الثلاجه تتشرب اللتبيله 

2.(تسخين المقلاه)

• سخني مقلاه(طاسه) ثقيله علي نار عاليه حتي تصبح ساخنه جدا 

3 ( شوي اللحم)

• ضعي شرائح اللحم الاسيتك في المقلاه لمده3 دقائق بدون تقليب ثم اقلبيها علي الوجه الاخر لمده 3 دقائق اخري (كل وجه 3 دقائق)

4. (اضافه الاعشاب والزبده )

• قبل رفع اللحم من المقلاه ضيفي الزبده والاعشاب واغمري قطع الاستيك بها لتسكب نكهه الزبده والاعشاب 

5.(الخطوه الاخيره )

• اتركي الاستيك قبل تقطيعه 5 دقائق كي يحتفظ بعصارته 

 طريقة التقديم

قدمي لحم الاستيك الساخن بجوار:

• أرز أبيض مفلفل.

• بطاطس محمرة مقرمشة.

• صوص الباربكيو أو صوص المشروم.

نصائح "أكلات متنوعة" لستيك مثالي

• سر النضج: يمكنك إضافة نصف ملعقة كبيرة خل أبيض للتتبيلة لضمان نضج سريع جداً.

• طعم مميز: دبس الرمان يعطي مزازة رائعة ولوناً مميزاً للستيك.

• تجنبي المرارة: احرصي على إضافة الزبدة في آخر دقيقة حتى لا تحترق وتغير طعم اللحم.

لأسئلة الشائعة حول ستيك اللحم

س: ما هو سر طراوة الاستيك مثل المطاعم؟

• ج: السر يكمن في خطوتين: إضافة القليل من الخل للتتبيلة لتفتيت الأنسجة، وترك اللحم يرتاح لمدة 5 دقائق بعد الشوي قبل التقطيع.

س: متى يجب إضافة الزبدة عند شوي اللحم؟

• ج: تضاف الزبدة في الدقيقة الأخيرة من الشوي؛ وذلك لتجنب احتراقها وإعطائها طعماً مراً، ولتغليف اللحم بنكهة غنية ولامعة