الكفته المشويه من الأكلات الشهيه جدا تقدم كطبق رئيسي مع سلطه الطحينه والرز الابيض المصري
وايضا يمكنك تناولها في حاله اتباعك حميه غذائيه
فهي تحتوي علي دهون صحيه
 |
| كفته مشويه في الفرن |
مكونات الكفته المشويه في الفرن
- كيلو لحم مفروم يفضل به نسبه دهن
- 2 بصله كبيره الحجم
- فصين ثوم
- بهارات شوي
- معلقه صغيره ملح
- ربع معلقه صغيره جنزبيل
- معلقه صغيره فلفل اسود
- نصف معلقه صغيره بيكنيج بودر
- نصف معلقه صغيره شطه( اختياري)
- حزمه بقدونس
- قطعه فحم متوسطه الجحم
طريقه عمل الكفته المشويه في الفرن
- في الكبه اضربي البصلتين جيدا مع الثوم
- في بوله ضيفي كيلو اللحم المفروم مع كل التوابل المذكوره في الوصفه ثم ضيفي البصل والبيكنج بودر
- قلبي خليط اللحم جيدا وغطي البوله واتركيه لمده ساعتين علي الاقل
- بعد ذلك جهزي صنيه بهما ماده دهنيه وماء مثلج
- بللي كف يديك بالماء المثلج وابدئي في تصبيع الكفته علي أعواد خشبيه او علي شكل أسطوانه
- رصي اصابع الكفته في الصنيه واخليها فرن حامي علي درجه حراره 180 لمده 15 دقيقه (ربع ساعه)
- اثناء تواجد الكفته في الفرن احضري قطعه فحم وضعيها علي النار حتي يصبح لونها أحمر
- عند خروج الكفته من الفرن في ورق الومنيوم ضعي الفحم وهو ساخن وفوقه نقطه سمن او زيت
- غطي الصنيه سريعا حتي تاخذ رائحه الشوي من الفحم
- قدمي الكفته مزينه بالبقدونس مع رز ابيض
- سلطه الطحينه